Bakning · Finnish
Apelsin- och chokladcheesecake
En perfekt delikatess för alla som älskar apelsin och choklad! Fazerina-ostkakan är en enkel, festlig bjudning. Hemligheten bakom smaken ligger i den krämiga mascarponen, den friska apelsinen och de härligt krispiga chokladbitarna. Slutresultatet är oemotståndligt!
Smarrig Kitchen1 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (ø 20 cm) och placera bakplåtspappersremsor längs formens kanter.
- 2
Smula chokladmuffinsarna för hand i kakformen och tryck ut smulorna jämnt på formens botten.
- 3
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
- 4
Hacka chokladen till fyllningen med en kniv.
- 5
Spara 3/4 dl vispgrädde till glasyren. Vispa resten av grädden och mascarponen tillsammans till ett mjukt skum. Vänd ner kvargen.
- 6
Hetta upp 3 msk apelsinsaft. Smält gelatinbladen i den varma apelsinsaften och häll i en tunn stråle i skummet under ständig omrörning. Blanda ner den hackade chokladen.
- 7
Fördela skummet över bottnen innanför formens kant. Jämna till ytan och ställ i kylskåp för att stelna (ca 4 timmar eller över natten).
- 8
Hacka chokladen till chokladganache-glasyren i en liten kastrull och tillsätt grädden. Hetta upp på svag värme under omrörning tills blandningen är slät. Låt inte koka. Ta kastrullen från plattan, låt den smälta chokladen svalna en stund och bred ut glasyren på kakan.
- 9
Dekorera kakan efter smak med choklad och apelsinskivor.