Küpsetamine · Finnish
Apelsini-šokolaaditoorjuustukook
Täiuslik maiuspala apelsini ja šokolaadi armastajatele! Fazerina toorjuustukook on lihtne ja pidulik pakkumine. Maitse saladus peitub kreemjas mascarpones, värskes apelsinis ja imeliselt krõmpsuvates šokolaaditükkides. Lõpptulemus on vastupandamatu!
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Pinguta küpsetuspaber lahtikäiva koogivormi (ø 20 cm) põhjale ja aseta küpsetuspaberiribad vormi servadele.
- 2
Murenda šokolaadimuffinid käte vahel koogivormi ja suru puru ühtlaselt vormi põhjale.
- 3
Pane želatiinilehed külma vette likku.
- 4
Haki täidise šokolaad noaga peeneks.
- 5
Säästa 3/4 dl vahukoort glasuuri jaoks. Vahusta ülejäänud koor ja mascarpone koos pehmeks vahuks. Sega hulka kohupiimakreemid.
- 6
Kuumuta 3 spl apelsinimahla. Lahusta želatiinilehed kuumas apelsinimahlas ja vala peene joana vahu hulka, ise samal ajal hästi segades. Sega hulka hakitud šokolaad.
- 7
Laota vaht põhja peale vormi sisse. Tasanda pind ja tõsta külmkappi tarretuma (u 4 tunniks või üle öö).
- 8
Haki šokolaadi-ganache-glasuuri šokolaad väikesesse potti ja lisa koor. Kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu on ühtlane. Ära lase keema. Tõsta pott pliidilt, lase sulašokolaadil hetk jahtuda ja laota glasuur koogi pinnale.
- 9
Kaunista kook soovovi korral šokolaadi ja apelsiniviiludega.