Snacks · Finnish

Avokado-laksesalat

Name: Avokado-laksesalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps Provence salatblanding 100 g; 3 klementiner 300 g; 100 g agurk; 2 spiseklare små avokadoer 250 g; 1 pk røget regnbueørred (eller laks) 300 g; 1 dl cashewnødder; 3 spsk ekstra jomfruolivenolie; 2 spsk klementinsaft; 1 spsk lys balsamicoeddike; 1 spsk hvidvinseddike; 0.5 tsk Dijonsennep; en knivspids mineralsalt

En mættende laksesalat fyldt med saftig røget laks, avokado, klementiner og sprøde nødder. Fuldend salaten med en frisk klementinvinaigrette.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 15 minI alt 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bland ingredienserne til dressingen sammen.
2
Hæld salatblandingen på et serveringsfad eller portionsanrettede tallerkener.
3
Skær de skrællede klementiner i skiver. Halver den vaskede agurk, og skær den i skiver. Halver avokadoerne, fjern stenene, og grav frugtkødet ud af skallen med en ske. Skær avokadoerne i skiver. Del den røgede ørred i mindre stykker.
4
Anret klementiner, agurk, avokado og fiskestykker på salatbunden. Drys cashewnødder over. Hvis du har lyst, kan du riste nødderne først. Dryp dressingen over lige inden servering.

Forretter