Välipalat · Finnish

Avokado-lohisalaatti

Name: Avokado-lohisalaatti
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps Provence salaattisekoitusta 100 g; 3 klementiiniä 300 g; 100 g kurkkua; 2 syöntikypsää pikkuavokadoa 250 g; 1 pkt savustettua kirjolohipalaa 300 g; 1 dl cashewpähkinöitä; 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl klementiininmehua; 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa; 1 rkl valkoviinietikkaa; 0.5 tl Dijon-sinappia; ripaus mineraalisuolaa

Ruokaisan lohisalaatin täytteenä on mehevää savulohta, avokadoa, klementiiniä ja rapeita pähkinöitä. Viimeistele salaatti raikkaalla klementiinivinegretillä.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 15 minYhteensä 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
2
Kaada salaattisekoitus tarjoiluvadille tai annoslautasille.
3
Viipaloi kuoritut klementiinit. Leikkaa pesty kurkku puoliksi ja viipaloi. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha lusikalla kuorestaan. Viipaloi avokado. Paloittele savukirjolohi.
4
Asettele klementiinit, kurkku, avokado sekä kalapalat salaattipedille. Ripottele pinnalle cashewpähkinöitä. Halutessasi voit paahtaa pähkinät. Valuta päälle kastiketta juuri ennen tarjoilua.

Alkuruoat