Küpsetamine · Finnish

Baski juustukook

Name: Baski juustukook
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 karpi (à 200 g) Valio Viola® toorjuustu; 2.5 dl suhkrut; 3 muna; 2 dl Valio Keittiön laktoosivaba vahukoort; 2 spl maisitärklist; 1 spl vanillisuhkrut; 0.5 tl soola

Baski juustukook on pealt tumedaks, peaaegu kõrbenuks küpsetatud. Must pinnakiht annab koogile kergelt mõrkja maitse. Selle koogi teine nipp on põhja puudumine ehk kook koosneb ainult täidisest. Juustukooki serveeritakse tavaliselt niisama, kuid selle maitsega sobivad suurepäraselt kokku hapukad marjad moosina või sügavkülmast võetud ja kergelt sulatatud kujul.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Ettevalmistus 15 min Valmistamine 1 h 30 minKokku 1 h 45 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

1
Kata lahtikäiva vormi (ø 20 cm) põhi ja servad küpsetuspaberiga. Kortsu vajutatud küpsetuspaber asetub vormi paremini. Määri küpsetuspaberit kergelt võiga, et küpsenud juustukook paberist paremini lahti tuleks.
2
Vahusta toorjuust mikseriga pehmeks ja lisa suhkur. Lisa ükshaaval munad, segu samal ajal pidevalt segades. Lisa vahukoor ning lõpuks omavahel segatud maisitärklis, vanillisuhkur ja sool. Sega ühtlaseks tainaks.
3
Vala tainas vormi küpsetuspaberi peale ja küpseta 200-kraadises ahjus 1 tund ja 15 minutit või kuni koogi pind on tumepruun.
4
Lase juustukoogil jahtuda toatemperatuurini ja tõsta seejärel külmkappi. Juustukook on parim järgmisel päeval.

Magusad küpsetised Gluteenivaba Gluteenivabad koogid Gluteenivabad küpsetised Gluteenivabad toidud Toorjuustukoogid