Pääruoat · Finnish

Bataatti-porkkanalaatikko

Name: Bataatti-porkkanalaatikko
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kpl iso bataatti 500 g; 4 kpl porkkanaa 500 g; 1 tl suolaa; 1 prk kuohukermaa 2 dl; 2 kananmunaa; 0.5 dl tummaa siirappia; 0.75 ps mantelijauhetta n. 2 dl; 1 rkl jauhettua inkivääriä; 0.5 tl suolaa; 2 rkl voita nokareina

Täyteläinen bataatti-porkkanalaatikko saa makua mantelijauheesta, joka korvaa perinteiset korppujauhot. Tämä gluteeniton laatikko kuuluu joulupöytään!

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori bataatti ja porkkanat ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kaada keitinvesi pois ja soseuta sileäksi sauvasekoittimen avulla.
2
Sekoita kerma, munat, siirappi ja noin 1 1/2 dl mantelijauhetta soseen joukkoon. Mausta inkiväärillä ja suolalla. Kaada seos uunivuokaan, ripottele pinnalle loput mantelijauheesta ja viimeistele voinokareilla.
3
Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.