Hovedretter · Finnish

Bataatti-porkkanalaatikko (Sødkartoffel- og gulerodstærte)

Name: Bataatti-porkkanalaatikko (Sødkartoffel- og gulerodstærte)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 stk stor sødkartoffel (bataat) 500 g; 4 stk gulerødder 500 g; 1 tsk salt; 1 brik piskefløde 2 dl; 2 æg; 0.5 dl mørk sirup; 0.75 ps mandelmel ca. 2 dl; 1 spsk stødt ingefær; 0.5 tsk salt; 2 spsk smør i klatte

Fyldig sødkartoffel- og gulerodstærte (bataatti-porkkanalaatikko) får smag fra mandelmel, som erstatter den traditionelle rasp. Denne glutenfrie juleklassiker hører til på julebordet!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Skræl sødkartoflen og gulerødderne, og kog dem i saltet vand i cirka 20 minutter, eller til grøntsagerne er bløde. Hæld kogevandet fra, og blend det til en glat mos med en stavblender.
2
Rør fløde, æg, sirup og cirka 1 1/2 dl mandelmel i mosen. Krydr med ingefær og salt. Hæld blandingen i et ovnfast fad, drys resten af mandelmelet på toppen og fordel smørklatterne over.
3
Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 1 1/2 time.