Baking · Finnish
Bestemors kjøttboller
Bestemors kjøttboller smaker av allehånde, et krydder som tradisjonelt har blitt brukt mye i matlaging i Finland, men også til baking. Allehånde smaker jo også i pepperkaker. Sausen kan du lage selv eller bruke Valio kremet brun saus (Valio kermainen ruskea kastike).
Smarrig Kitchen23 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Begynn med kjøttbollene ved å blande rømme og strøkavring. La det svelle i ca. 10 min.
- 2
Finhakk løken, og stek den myk i Oivariini i en panne.
- 3
Bland alle ingrediensene sammen. Rør kjøttbolledeigen til den er jevn.
- 4
Form deigen til kjøttboller med hender fuktet i vann. Deigen gir 20 middels store eller 14 store kjøttboller.
- 5
Stek kjøttbollene i Oivariini i en panne, eller på et stekebrett med bakepapir ved 250 grader i ca. 15 min, eller til de er gjennomstekte.
- 6
Lag sausen selv etter oppskriften under, eller bruk ferdig Valio kremet brun saus.
- 7
Mål opp fløte, vann og en fjerdedel av buljongterningen i en kjele eller i stekepannen som ble brukt til å steke kjøttbollene (ikke skyll bort smaken). Varm opp til kokepunktet.
- 8
Tilsett jevnerpulver, la det koke i 1 min, og rør om. Smak til med pepper.
- 9
Tilsett til slutt finhakket persille, og nyt sammen med kjøttbollene.