Küpsetamine · Finnish
Biskviitpõhjad
Täidetud biskviitkoogid kuuluvad igasse kodusesse pidupäeva. Biskviitpõhja võib aegsasti valmis küpsetada ja kasvõi sügavkülmutada. Kook on hea täita pidupäevale eelneval päeval, et niiskus ja maitsed jõuaksid ühtlustuda, kuid kaunistamine tasub ette võtta alles peopäeval.
Smarrig Kitchen18 aMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Pane ahi soojenema.
- 2
Vahusta toasoojad munad suhkruga paksuks heledaks vahuks. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Sõelu need muna-suhkruvahu hulka. Sega puulusikaga ettevaatlikult ühtlaseks.
- 3
Vala 3 muna koogitainas 2-liitrisse ning 4 muna koogitainas 2,5-liitrisse määritud ja riivsaiaga üle puistatud koogivormi. (Mittekleepuva kattega vormi ei ole vaja riivsaiaga üle puistata.)
- 4
Küpseta koogipõhja ahju alumises osas 175 kraadi juures valmimiseni, umbes 30–35 minutit sõltuvalt koogi suurusest. Kui küpsetad kooki mittekleepuva kattega vormis, võib ahju temperatuur olla madalam: alguses 10 minutit 175 kraadi juures, seejärel alanda temperatuur 160 kraadini ja küpseta veel umbes 25 minutit.
- 5
Kummuta koogipõhja vormist välja, kui see on veidi jahtunud.
- 6
Kasuta ülaltoodud 4 muna koogipõhja retsepti, kuid asenda nisujahu-kartulitärklise segu järgmiselt: 1 dl nisujahu + 1/2 dl kartulitärklist või odratärklist + 1 pakk (50 g) mandlijahu. Küpsetuspulbrit kasuta 1 tl.
- 7
Pähklikook valmib, asendades mandlijahu sama koguse purustatud pähklitega.