Baking · Finnish
Blåbærostekake
Blåbærostekake er like mye en avslappet delikatesse til sommerfesten som en festlig kake til merkedager. Hvis du vil, kan du marmorere fyllet med blåbærpuré som i oppskriften, eller blande det helt inn i kremostfyllet for å gi kaken en vakker lilla farge.
Smarrig Kitchen7 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Knus kjeksen. Bland inn smeltet smør og kardemomme. Trykk blandingen ut i en bakepapirkledd springform (Ø 23 cm).
- 2
Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.
- 3
Pisk fløten til krem. Bruk en håndmikser til å blande kremost og yoghurt til en glatt røre.
- 4
Kok opp ca. 2 ss vann i mikrobølgeovnen. Smelt 5 gelatinplater i vannet. Hell blandingen inn i kremost- og yoghurtblandingen under omrøring.
- 5
Vend til slutt inn pisket krem.
- 6
Mos blåbær og sukker til puré. Kok opp halvparten av puréen i en kjele eller i mikrobølgeovnen. Smelt to gelatinplater inn i den kokende blåbærblandingen. Bland sammen med resten av blåbærpuréen.
- 7
Hell halvparten av kremostfyllet i formen. Fordel blåbærpuré over med en skje og marmorer med skaftet på skjeen. Hell resten av kremostfyllet i formen, marmorer med blåbærpuréen og hell resten av blåbærpuréen på toppen som et gelélokk. Dekk formen med plastfolie og la den stivne i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 8
Pynt kaken med friske bær og blomster før servering.