Hovedretter · Finnish

Bønne- og grønnsaksbrett

Name: Bønne- og grønnsaksbrett
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 flaskegresskar ca. 1 kg; 1 pk rosenkål 300 g; 1 boks store hvite bønner 380 g/230 g; 2 ss olivenolje; 0.75 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 1 dl pekannøtter; 0.5 potte bladpersille, finhakket; 0.5 potte koriander, finhakket; 0.5 dl olivenolje; 0.5 ts chiliflak; 0.25 ts salt; 0.5 beger soyaprodukt naturell à 300 g; 1 ss sitronsaft; 1 ts revet sitronskall; 0.25 ts salt

Et vegansk vidunder på ett stekebrett, satt sammen av flaskegresskar, rosenkål og hvite bønner. Sausene kommer også i to varianter - en urtasaus og en yoghurtsaus.

Smarrig Kitchen4 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skjær flaskegresskaret i to og skrap ut frøene med en skje. Skjær gresskarhalvdelene i skiver og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
2
Renskjær bunnen på rosenkålen, fjern eventuelle stygge blader og del kålen i to. Legg dem på stekebrettet sammen med de avrente bønnene. Ringle over olje. Krydre med salt og pepper.
3
Bak grønnsakene i ovnen på 200 grader i 25 minutter. Ta brettet ut av ovnen og tilsett pekannøttene. Sett brettet tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.
4
Bland ingrediensene til den grønne urtasansen sammen. Bland sitronsausen i en annen bolle.
5
Ringle urtasansen over de bakte grønnsakene. Server yoghurtsausen ved siden av.

Hovedretter