Smarrig

Supper · Finnish

Borssikeitto (Borschtsch)

Borschtsch er en syrlig og smagfuld suppe, der primært består af rodfrugter. Hvis du har lyst, kan du tilsætte svinekød til suppen for at give ekstra smag og fylde. Borschtsch serveres traditionelt med smetana.

Smarrig Kitchen8 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Borssikeitto
Forberedelse 45 min Tilberedning 1 hI alt 1 h 45 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skræl rødbeder, gulerødder og knoldselleri. Riv dem på rivejernets grove jern. Skær kål og løg i strimler. Hak hvidløgene fint.

  2. 2

    Smelt smørret i en gryde (mindst 3 l), og tilsæt tomatpuré. Sauter grøntsagsstrimlerne under omrøring i gryden, så de bløder lidt op. Tilsæt en smule vand, hvis tomatpuréen brænder fast i gryden.

  3. 3

    Tilsæt bouillon, hvidvinseddike, laurbærblade og sorte peberkorn. Lad det koge under låg på middel varme i ca. 1 time.

  4. 4

    Smag til med salt. Tilsæt om nødvendigt en smule mere vand.

  5. 5

    Serveres med smetana.

SuppeHverdagsmadGlutenfriGlutenfriRodfrugterKål