Smarrig

Soppor · Finnish

Borssikeitto (Borsjtj)

Borsjtj är en syrlig och smakrik soppa som huvudsakligen består av rotfrukter. Om du vill kan du tillsätta fläskkött i soppan för att ge extra smak och fyllighet. Borsjtj serveras traditionellt med smetana.

Smarrig Kitchen8 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Borssikeitto
Förberedelse 45 min Tillagning 1 hTotalt 1 h 45 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

  1. 1

    Skala rödbetorna, morötterna och rotsellerin. Riv dem grovt på ett rivjärn. Skär kålen och löken i strimlor. Hacka vitlöken.

  2. 2

    Smält smöret i en kastrull (minst 3 l), tillsätt tomatpurén. Fräs grönsaksstrimlorna under omrörning i kastrullen så att de mjuknar lite. Tillsätt en skvätt vatten om tomatpurén fastnar i kastrullen.

  3. 3

    Tillsätt buljong, vitvinsvinäger, lagerblad och svartpeppar. Låt koka under lock på medelvärme i ca 1 h.

  4. 4

    Smaka av med salt. Tillsätt lite vatten vid behov.

  5. 5

    Servera med smetana.

SoppaVardagsmatGlutenfrittGlutenfriaRotfrukterKål