Küpsetamine · Finnish

Bostonkakku

Name: Bostonkakku
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl piima; 25 g presspärmi; 1 dl suhkrut; 0.5 spl kardemoni; 0.75 tl soola; 1 muna; 7 dl nisujahu; 100 g võid; 150 g toasooja võid; 1.25 dl fariinsuhkrut; 3 tl kaneeli

Mahlane Bostoni kook on imeline saiaklassika! Selles versioonis maitsevad kaneel ja fariinsuhkur.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Valmista pärmitaigen. Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm. Sega hulka suhkur, kardemon, sool ja muna.
2
Sõtku jahu vähehaaval taignasse. Lisa pehme rasv jahu lisamise lõpujärgus. Taigen võib jääda pehme. Sõtku taigent, kuni see on ühtlane ning lööb käte ja kausi küljest lahti. Lase taignal rätiku all kahekordseks kerkida umbes 30 minutit.
3
Kinnita lahtikäiva koogivormi (läbimõõt 24 cm) põhjale küpsetuspaber ja määri servad võiga. Sega toasooja või hulka fariinsuhkur ja kaneel.
4
Rulli taigen ristkülikukujuliseks plaadiks (umbes 35 x 45 cm). Määri või-suhkrusegu taignale. Keera plaat pikemast servast alates rulli. Lõika rull 12 osaks. Aseta tükid vormi nii, et keskel on 4 tükki ja ülejäänud nende ümber.
5
Lase soojas kohas rätikuga kaetult kerkida 20–30 minutit.
6
Küpseta Bostoni kooki 200-kraadise ahju kõige madalamal tasemel umbes 30 minutit. Kata pind küpsetuspaberiga, kui see hakkab liiga palju prunikaaks tõmbuma.