Leivonta · Finnish

Brookie

Name: Brookie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 18 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 kananmunaa; 1 dl fariinisokeria; 1 dl tomusokeria; 75 g Valio voita; 150 g tummaa suklaata; 1.25 dl vehnäjauhoja; 0.5 tl suolaa; 50 g Valio voita; 1 dl fariinisokeria; 1 kananmuna; 1.25 dl vehnäjauhoja; 0.5 tl leivinjauhetta; 1 suklaapatukka, Daim 56 g

New Yorkin Brooklynissa syntynyt täyteläisen suklainen leivonnainen Brookie, yhdistää kaksi periamerikkalaista herkkua: brownien ja cookien. Tahmean kostea brownie saa mukavan vastaparin rapeasta keksistä. Ohjeet toimivat sellaisenaan myös yksittäin.

Smarrig Kitchen12 v

Valmistelu 20 min Kypsennys 20 minYhteensä 40 minInspiraationa valio.fi

Valmistus

1
Valmista ensin brownie-taikina: Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit. Sulata suklaa ja voi mikrossa. Sekoita vaahdon joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne lopuksi taikinaan kevyesti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 15 x 25 cm). Jätä sivuun odottamaan.
2
Valmista cookie-taikina: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna koko ajan vatkaten. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita taikinan joukkoon. Lisää lopuksi karkeasti rouhittu Daim-suklaapatukka. Sekoita tasaiseksi. Murenna cookie-taikina nokareiksi brownien pinnalle.
3
Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min, kunnes brownie on reunoilta kypsä, mutta keskeltä kostea.
4
Leikkaa jäähtynyt leivonnainen pieniksi paloiksi ja tarjoa kahvin kanssa tai osana juhlapöytää.

Makeat leivonnaiset Kasvis (lakto-ovo)Suklaa Viikonloppuruoka