Bagning · Finnish
Brookie
Brookie er et fyldigt og chokoladeagtigt bagværk født i Brooklyn, New York, som kombinerer to ærkeamerikanske lækkerier: brownie og cookie. Den svampede og klæbrige brownie får et dejligt modspil af den sprøde cookie. Opskrifterne fungerer også hver for sig.
Smarrig Kitchen12 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Forbered først browniedejen: Pisk stuetempererede æg og sukker luftigt. Smelt chokolade og smør i mikrobølgeovnen. Vend det i æggesnapsen. Bland de tørre ingredienser sammen, og sigt dem til sidst i dejen ved at vende det forsigtigt i. Hæld dejen i en bageform (ca. 15 x 25 cm) beklædt med bagepapir. Stil den til side så længe.
- 2
Forbered cookiedejen: Pisk blødt smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt ægget under konstant piskning. Bland hvedemel og bagepulver sammen. Rør det i dejen. Tilsæt til sidst den grofthakkede Daim-chokoladebar. Rør det sammen til en jævn dej. Smuldr cookiedejen i klatter ovenpå browniedejen.
- 3
Bag kagen i den nederste del af ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil brownien er gennembagt i kanterne, men stadig svampet og fugtig i midten.
- 4
Skær den afkølede kage i små firkanter, og server dem til kaffen eller som en del af kagebordet.