Bakning · Finnish
Brookie
Brookie, som har sitt ursprung i Brooklyn i New York, är ett fylligt, chokladigt bakverk som kombinerar två klassiska amerikanska godsaker: brownie och cookie. Den kladdiga, saftiga brownien får en härlig kontrast av den krispiga kakan. Recepten fungerar även utmärkt var för sig.
Smarrig Kitchen12 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Gör först brownie-smeten: Vispa de rumstempererade äggen och sockret pösigt. Smält choklad och smör i mikron. Blanda ner i det vispade ägget. Blanda de torra ingredienserna och sikta till sist ner dem i smeten genom att vända runt försiktigt. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsform (ca 15 x 25 cm). Ställ åt sidan.
- 2
Gör cookie-degen: Vispa det mjuka smöret och sockret pösigt. Tillsätt ägget under ständig vispning. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i degen. Tillsätt till sist grovt hackad Daim. Blanda jämnt. Smula cookie-degen i klickar ovanpå brownien.
- 3
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 20 min, tills brownien är genombakad i kanterna men fortfarande kladdig i mitten.
- 4
Skär det svalnade bakverket i små bitar och servera till kaffet eller som en del av kaffebordet.