Sovse · Finnish

Brun tofujævning

Name: Brun tofujævning
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 stk Økologisk tofu 250 g; 1 lille løg 60 g; 1 spsk bagemargarine; 1 spsk sojasauce; 2 spsk bagemargarine; 0.5 dl hvedemel; 3 dl vand; 1 dl havrefløde (madlavningsfløde) 13 %; 2 tsk Dijonsennep; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk sort peber; 4 spsk hakket persille; kogte kartofler

Brun sovs lavet på brunet mel er en klassiker i hjemmekøkkenet, som holder stand. I denne version får sovsen selskab af tofu.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Pak tofuen ind i køkkenrulle og læg en tallerken ovenpå som pres. Hak løget fint.
2
Varm fedtstoffet op på en pande og smuldr tofuen i. Steg under omrøring i et par minutter.
3
Tilsæt løg og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter. Krydr blandingen med sojasauce og stil den til side.
4
Tør panden af. Tilsæt fedtstof. Når fedtstoffet bobler, tilsættes hvedemelet. Brun det ved middel varme, mens der røres med en grydeske, indtil blandingen er gyldenbrun. Hold øje med, at melet ikke brænder på.
5
Tilsæt vandet i små portioner, mens der røres godt rundt. Lad det koge i et par minutter. Tilsæt havrefløde og fortsæt tilberedningen i et par minutter.
6
Smag sovsen til med sennep, salt og peber. Tilsæt til sidst tofu- og løgblandingen. Drys med hakket persille. Serveres med kogte kartofler.