Såser · Finnish

Brun tofusås

Name: Brun tofusås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Ekologisk tofu 250 g; 1 liten lök 60 g; 1 msk bakmargarin; 1 msk sojasås; 2 msk bakmargarin; 0.5 dl vetemjöl; 3 dl vatten; 1 dl havrebaserad matlagningsgrädde 13 %; 2 tsk Dijonsenap; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 4 msk finhackad persilja; kokt potatis

En brun sås gjord på brynt mjöl är en klassiker i hemkokkonsten som håller måttet. I den här versionen får såsen sällskap av tofu.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 30 minTotalt 30 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Slå in tofun i hushållspapper och lägg en tallrik som tyngd ovanpå. Finhacka löken.
2
Hetta upp fettet i en panna och smula ner tofun. Stek under omrörning i några minuter.
3
Tillsätt löken och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter. Krydda blandningen med sojasås och ställ åt sidan så länge.
4
Torka ur pannan. Tillsätt fettet. När fettet bubblar, tillsätt vetemjölet. Bryn på medelvärme samtidigt som du rör om med en trägaffel tills blandningen är gyllenbrun. Se till så att mjölet inte bränns.
5
Tillsätt vattnet i små omgångar under noggrann omrörning. Låt koka i några minuter. Tillsätt havreprodukten och fortsätt sjuda i några minuter.
6
Krydda såsen med senap, salt och peppar. Vänd slutligen ner tofu- och lökblandningen. Strö över finhackad persilja. Servera med kokt potatis.