Sauser · Finnish

Brun tofusaus

Name: Brun tofusaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt økologisk tofu 250 g; 1 liten løk 60 g; 1 ss bakemargarin; 1 ss soyasaus; 2 ss bakemargarin; 0.5 dl hvetemel; 3 dl vann; 1 dl havrematfløte (plantebasert matfløteerstatning) 13 %; 2 ts Dijonsennep; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 4 ss finhakket persille; kokte poteter

Brun saus laget av brunet mel er en klassiker i hjemmekjøkkenet som holder stand. I denne versjonen får sausen selskap av tofu.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Pakk tofuen inn i tørkepapir og legg en tallerken på som vekt. Finhakk løken.
2
Varm opp fettet i en panne og smuldre tofuen i. Stek under omrøring i noen minutter.
3
Tilsett løk og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Krydre blandingen med soyasaus og sett til side så lenge.
4
Tørk pannen ren. Tilsett fettet. Når fettet bobler, tilsetter du hvetemelet. Brun på middels varme mens du rører hele tiden med en tre-sleiv, til blandingen er gyllenbrun. Følg godt med så melet ikke svir seg.
5
Tilsett vannet i små porsjoner mens du rører godt. La det koke i noen minutter. Tilsett havrematfløten og fortsett å koke i noen minutter.
6
Smak til sausen med sennep, salt og pepper. Tilsett til slutt tofu- og løkblandingen. Dryss over finhakket persille. Server med kokte poteter.