Pääruoat · Finnish

Caesar kanaschnitzel

Name: Caesar kanaschnitzel
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 dl Felix Kruunu -majoneesia; 1 dl parmesaania raastettuna n. 50 g; 4 sardellifileetä öljyssä n. 12 g; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 viipaletta maalaisleipää; 1 ps pikkusalaattia 200 g; parmesaania raastettuna; 1 rs kanan fileepihvejä, maustamaton 500 g; 1 dl Felix Kruunu -majoneesia; 0.75 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 0.3333333333333333 ps pankojauhoja à 200 g; rypsiöljyä

Trendikkäästi kanaschnitzelin päälle keoksi koottu herkullinen caesarsalaatti hurmaa maulla ja suutuntumalla. Itse tehty caesarkastike takaa nautinnon!

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita majoneesin joukkoon parmesaaniraaste, hienonnetut sardellifileet ja valkosipulinkynsi sekä sitruunan mehu ja kuori. Siirrä kylmään odottamaan.
2
Leikkaa maalaisleipä kuutioiksi. Paista leipäkuutiot kullanruskeiksi ja rapeiksi öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja nosta sivuun odottamaan.
3
Nuiji fileepihvit noin sentin paksuisiksi pihveiksi kahden leivinpaperin välissä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4
Levitä sudilla fileiden pinnalle molemmin puolin ohut kerros majoneesia. Kääntele fileepihvit vielä pankojauhoissa.
5
Kuumenna pannulla rypsiöljy ja paista fileet keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kultaisia.
6
Huuhdo pikkusalaatti ja leikkaa veitsellä suupaloiksi. Sekoita puolet caesarkastikkeesta salaattiin ja pyöräytä lopuksi mukaan krutongit.
7
Nosta kanaschnitzelit lautaselle ja lisää keko caesarsalaattia niiden päälle. Viimeistele annokset hienolla parmesaaniraasteella. Tarjoa lopun caesarkastikkeen kanssa.