Hovedretter · Finnish

Caesar kyllingeschnitzel

Name: Caesar kyllingeschnitzel
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 dl Felix Kruunu -mayonnaise; 1 dl revet parmesan ca. 50 g; 4 anchovisfilet i olie (sardel) ca. 12 g; 1 hvidløgsfed; 1 spsk citronsaft; 1 tsk revet citronskal; 2 skiver landbrød; 1 ps hjertesalat (pikkusalaatti) 200 g; revet parmesan; 1 bke kyllingefiletbøffer, naturel 500 g; 1 dl Felix Kruunu -mayonnaise; 0.75 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 0.3333333333333333 ps pankorasp à 200 g; rapsolie

En lækker caesarsalat, der på trendy vis er anrettet som en bunke oven på en kyllingeschnitzel, forfører med sin smag og tekstur. Hjemmelavet caesardressing garanterer nydelsen!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bland revet parmesan, finthakkede anchovisfileter, presset hvidløgsfed samt citronsaft og -skal i mayonnaisen. Stil koldt indtil servering.
2
Skær landbrødet i tern. Steg brødternene gyldenbrune og sprøde i olie på en pande. Krydr med salt og stil til side.
3
Bank filetterne ud til cirka en centimeters tykkelse mellem to stykker bagepapir. Krydr med salt og peber.
4
Pensl et tyndt lag mayonnaise på begge sider af filetterne. Vend derefter kyllingebøfferne i pankorasp.
5
Varm rapsolien op på en pande og steg filetterne ved middel varme på begge sider, til de er gennemstegte og flot gyldne.
6
Skyl salaten og skær den i mundrette stykker med en kniv. Vend halvdelen af caesardressingen i salaten og vend til sidst croutonerne i.
7
Anret kyllingeschnitzlerne på tallerkener og læg en bunke caesarsalat ovenpå. Drys til sidst med fint revet parmesan. Server med resten af caesardressingen.