Salater · Finnish

Cæsarsalat

Name: Cæsarsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps cosmopolitan-salat 225 g; 1 romainesalat; 4 skiver toastbrød eller ca. 80 g brødcroutoner; 1 spsk ekstra jomfruolivenolie; 1 fed hvidløg, finthakket; 50 g parmesan i flager ca. 1 dl; 1 æggeblomme; 5 ansjosfilet; 1.5 spsk citronsaft; 1 spsk vand; 1 tsk sennep; 0.25 tsk sort peber; en knivspids salt og sukker; 1 dl rapsolie; 1 fed hvidløg, finthakket

Cæsarsalat fuldendes med en hjemmelavet cæsar-dressing og brødcroutoner. Du kan gøre salaten mere mættende ved f.eks. at tilsætte kylling eller rejer.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Skyl salatbladene, lad dem dryppe godt af og riv dem i en bred skål.
2
Skær brødskiverne i tern. Varm olien på en pande og svits det finthakkede hvidløg i olien. Tilsæt brødternene på panden. Steg dem, til de er sprøde og gyldenbrune.
3
Forbered dressingen. Bland æggeblommen med ansjosfilet, citronsaft, vand, sennep og sort peber. Blend med en stavblender og tilsæt olien gradvist i en tynd stråle undervejs. Smag dressingen til med det finthakkede hvidløg.
4
Hæld dressingen over salaten og vend det forsigtigt sammen. Drys med parmesan og brødtern eller -croutoner på toppen.