Sallader · Finnish

Caesarsallad

Name: Caesarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps cosmopolitansallad 225 g; 1 romansallad; 4 skivor rostbröd eller ca 80 g brödkrutonger; 1 msk extra jungfruolivolja; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 50 g parmesan i flagor ca 1 dl; 1 äggula; 5 ansjovisfiléer; 1.5 msk citronsaft; 1 msk vatten; 1 tsk senap; 0.25 tsk svartpeppar; en nypa salt och socker; 1 dl rapsolja; 1 vitlöksklyfta, finhackad

Caesarsalladen kröns av en hemgjord caesardressing och krutonger. Du gör salladen mer mättande genom att till exempel tillsätta kyckling eller räkor.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 30 minTotalt 30 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skölj salladsbladen, låt dem rinna av väl och riv dem i en bred skål.
2
Skär brödskivorna i tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs den finhackade vitlöksklyftan snabbt i oljan. Tillsätt brödtärningarna i pannan. Stek dem krispiga och gyllenbruna.
3
Gör dressingen. Blanda äggulan med ansjovisfiléer, citronsaft, vatten, senap och svartpeppar. Mixa slätt med en stavmixer och tillsätt samtidigt oljan gradvis i en tunn stråle. Smaksätt dressingen med finhackad vitlök.
4
Häll dressingen över salladen och vänd runt försiktigt. Strö över parmesan och brödtärningar eller -krutonger.