Bagning · Finnish

Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g Valio smør; 1 dl sukker; 1 æg; 2.5 dl hvedemel; 1 tsk bagepulver; 1 bæger (500 g) Valio kvark (maitorahka); 2 bægere (à 200 g) Valio Viola® let neutral flødeost; 1 tsk citronsaft; 2.5 dl sukker; 1 spsk vaniljesukker; 1 dl kartoffelmel; 5 æg; 250 g hindbær eller andre bær; 1 spsk sukker

Cheesecake er en favorit hos mange. I denne opskrift kombineres flødeost og kvark i fyldet. Server cheesecaken som dessert eller til kaffen sammen med bær.

Smarrig Kitchen19 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 40 min Tilberedning 50 minI alt 1 h 30 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Begynd tilberedningen af cheesecaken med at piske blødt smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æg og blandingen af hvedemel og bagepulver. Rør det sammen til en ensartet dej.
2
Læg bagepapir i bunden af en springform på Ø 24 cm. Tryk kagedejen ud i bunden af formen og op ad siderne til en højde på ca. 5 cm med en melet hånd. Stil formen i køleskabet, mens fyldet forberedes.
3
Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål. Pisk blandingen med en håndmikser i ca. 3 minutter, til den er ensartet og luftig. Hæld fyldet over dejen i formen.
4
Bag cheesecaken ved 175 grader på ovnens nederste rille, til den er gennembagt, ca. 50 - 60 min. Dæk kagen med bagepapir halvvejs igennem bagetiden, så overfladen ikke bliver for mørk. Lad kagen køle helt af i formen. Løsn forsigtigt den kolde kage fra formen.
5
Purér bærrene og pres puréen gennem en sigte. Smag til med sukker.
6
Server cheesecaken med bærsaucen.

Sødt bagværk Sankthans Cheesecakes Ost Vegetarisk (lakto-ovo)Sommerfester