Bakning · Finnish
Cheesecake
Cheesecake är en favorit för många. I det här receptet kombineras färskost och kvarg i fyllningen. Servera cheesecaken som efterrätt eller på kaffebordet tillsammans med bär.
Smarrig Kitchen19 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Börja tillredningen av cheesecaken med att vispa mjukt smör och socker poröst. Tillsätt ägget och mjöl-bakpulverblandningen. Blanda till en jämn deg.
- 2
Klä botten av en springform, Ø 24 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut kakdeg med mjölad hand i botten och upp på kanterna av formen, till ca 5 cm höjd. Ställ formen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
- 3
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål. Vispa blandningen med elvisp i ca 3 min, tills den är slät och fluffig. Häll fyllningen på pajbotten.
- 4
Grädda cheesecaken i 175 grader på ugnens nedersta fals tills den är genomgräddad, 50 - 60 min. Täck kakan med bakplåtspapper efter halva gräddningstiden så att ytan inte blir för mörk. Låt kakan svalna helt i formen. Lossa försiktigt den kalla kakan från formen.
- 5
Puréa bären och pressa purén genom en sil. Smaka av med socker.
- 6
Servera cheesecaken med bärsåsen.