Bakning · Finnish
Cheesecake med tre chokladsorter
En smältande mjuk och utsökt cheesecake med tre sorters choklad som är en garanterad favorit på festen. Kakan passar till många typer av bjudningar och är elegant i sig själv utan krångliga dekorationer.
Smarrig Kitchen11 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Spänn fast ett bakplåtspapper mellan botten och kanten på en springform, Ø 23 cm. Krossa kexen. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut blandningen i botten av formen.
- 2
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten så att de mjuknar.
- 3
Vispa grädden. Smält den mörka chokladen, mjölkchokladen och den vita chokladen i separata skålar i mikrovågsugn eller över vattenbad.
- 4
Blanda den mörka chokladen med en ask färskost. Hetta upp 1 msk kaffe till kokpunkten och smält 1 1/2 gelatinblad i det. Blanda ner i choklad- och färskostsmeten. Vänd till sist försiktigt ner 1/3 av den vispade grädden. Bred ut fyllningen i formen och jämna till ytan. Ställ i frysen under tiden du gör mjölkchokladfyllningen.
- 5
Gör mjölkchokladfyllningen på samma sätt som den föregående fyllningen. Smält gelatinbladen i det kokheta kaffet eller mjölken. Bred ut fyllningen i formen och jämna till ytan. Ställ formen i frysen igen för en stund.
- 6
Gör till sist den vita chokladfyllningen på samma sätt. Smält gelatinbladen i mjölken. Bred ut fyllningen i formen och jämna till ytan. Täck väl med plastfolie och låt stelna i kylskåp till nästa dag.
- 7
Lossa kakan från formen, ta hjälp av en kniv eller en liten palettkniv. Om kanterna blir ojämna kan du jämna till dem med en varm kniv.