Bagning · Finnish
Cheesecake med tre slags chokolade
En mundvandsfremkaldende blød og lækker cheesecake med tre slags chokolade, som med garanti bliver en favorit til festen. Kagen passer til mange forskellige anledninger og er flot i sig selv uden kompliceret pynt.
Smarrig Kitchen11 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og kanten af en springform på Ø 23 cm. Knus kiksene. Smelt smørret og bland det med kiksekrummerne. Fordel blandingen i bunden af formen.
- 2
Læg husblassen i blød i koldt vand, så den bliver blød.
- 3
Pisk fløden til skum. Smelt den mørke chokolade, mælkechokoladen og den hvide chokolade i separate skåle i mikrobølgeovnen eller over et vandbad.
- 4
Bland den mørke chokolade med ét bæger flødeost. Varm 1 spsk kaffe op til kogepunktet, og smelt 1 1/2 ark husblas i den. Rør det i chokolade-flødeostblandingen. Vend til sidst 1/3 af flødeskummet i. Fordel fyldet i formen, og glat overfladen. Sæt formen i fryseren, mens du laver mælkechokoladefyldet.
- 5
Lav mælkechokoladefyldet på samme måde som det foregående fyld. Opløs husblassen i den kogende varme kaffe eller mælk. Fordel fyldet i formen, og glat overfladen. Sæt formen i fryseren igen for en kort stund.
- 6
Lav til sidst det hvide chokoladefyld på samme måde. Opløs husblassen i mælken. Fordel fyldet i formen, og glat overfladen. Dæk formen godt til med film, og lad kagen sætte sig i køleskabet til næste dag.
- 7
Frigør kagen fra formen, brug eventuelt en kniv eller en lille paletkniv som hjælp. Hvis kanterne bliver ujævne, kan du glatte dem med en varm kniv.