Bakning · Finnish

Chokladtårta

Name: Chokladtårta
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 ägg; 1.5 dl socker; 1 dl potatismjöl; 0.5 dl vetemjöl; 0.5 dl kakaopulver mörkt; 1.5 tsk bakpulver; 4 gelatinblad; 200 g hushållschoklad; 0.5 dl konjak eller citronsaft; 2 dl vispgrädde; 2 ägg; 0.5 dl socker; 1 ask naturell färskost 180 g; 2 dl appelsinjuice; 100 g hushållschoklad; 2 dl vispgrädde; chokladspån

Chokladtårta är den perfekta bjudningen till fest och kaffebord. Denna chokladälskares favoritkakaka saknar varken smak eller choklad!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Vispa ägg och socker till ett pösigt skum. Blanda de torra ingredienserna med varandra och sikta ner dem i ägg-sockerskummet. Blanda försiktigt. Häll smeten i en smord och brödad springform (⌀ 24 cm).
2
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 30 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är torr. Stjälp upp kakan och låt den svalna. Skär den svalnade tårtbotten i tre delar.
3
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Vispa grädden till skum. Separera gulor och vitor. Vispa vitorna till ett fast skum. Vispa gulorna och sockret lätt och blanda ner den uppmjukade färskosten.
4
Smält chokladen i ett vattenbad. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den upphettade konjaken. Tillsätt den smälta chokladen och gelatinblandningen i gul-färskostblandningen. Vänd till sist ner grädd- och äggviteskummet.
5
Placera toppbottnen på formens botten och fukta med apelsinjuice. Bred ut hälften av chokladfyllningen på den. Lägg på den mellersta bottnen, fukta och bred ut resten av fyllningen på den. Lägg på den fuktade bottenplattan överst. Låt tårtan stelna i kylen, gärna över natten.
6
För glasyren, smält chokladen i ett vattenbad och vispa grädden till skum. Blanda ner den smälta chokladen i vispgrädden. Stjälp upp tårtan på ett serveringsfat och bred ut chokladgrädden på ytan. Skär spån av choklad med en potatisskalare eller rotfruktskniv. Strö chokladspånen över tårtan.