Bakning · Finnish
Citron- och kinuskicheesecake
En frasig kexbotten smaksatt med kardemumma. Fyllning av söt kinuski (kolakräm) och frisk citronfärskost. Den mjuka tårtan behöver inget gelatin. Förutom om den måste stå och vänta på gästerna, till exempel på ett festbord.
Smarrig Kitchen3 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Krossa kexen i en matberedare eller med en kavel i en kraftig plastpåse. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
- 2
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (ø 20 cm). Olja kanterna lätt och klä med en remsa bakplåtspapper. Tryck ut kexblandningen i botten av formen och en bit upp på kanterna.
- 3
Bred ut kinuskikrämen på botten.
- 4
Vispa grädden. Mjukgör färskosten och tillsätt florsockret i den. Vänd ner färskostblandningen i vispgrädden. Blanda till en jämn smet och fördela fyllningen i formen. Jämna till ytan och knacka formen lätt mot bordet för att få bort luftbubblor.
- 5
Täck över och ställ i kylskåp. Låt stelna i kylan i några timmar eller över natten.
- 6
Lossa tårtan från formen, lägg upp på ett serveringsfat och dekorera.