Bakning · Finnish

Citronmarängpaj

Name: Citronmarängpaj
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g Valio smör; 0.5 dl socker; 1 ägg; 1 dl potatismjöl; 1.5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 dl Valio apelsinjuice; 1 dl socker; 3 äggulor; 2 msk potatismjöl; 1 riven citronskal; 0.5 dl citronsaft; 25 g Valio smör; 3 äggvitor; 1 dl florsocker

Lemon Meringue Pie är ett favoritbakverk i den engelskspråkiga världen. Den syrliga citronfyllningen och den söta marängen passar väldigt bra ihop.

Smarrig Kitchen13 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Förberedelse 30 min Tillagning 28 minTotalt 58 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

1
Förbered först fyllningen. Mät upp ingredienserna, förutom smöret, i en kastrull och värm under omrörning. När krämen bubblar upp, ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Låt svalna.
2
Förbered botten: Vispa smör och socker pösigt. Vispa i ägget. Tillsätt de blandade torra ingredienserna genom en sil samtidigt som du rör om. Tryck ut degen i en smord pajform (Ø 28 cm).
3
Grädda i 200 grader i 10 min. Tillsätt citronkrämen och grädda i ytterligare 10 min.
4
Vispa äggvitorna till ett hårt skum tillsammans med sockret. Fördela skummet luftigt över pajen. Grädda i ytterligare ca 8 min, tills marängen har fått en vacker ljusbrun färg.

Söta bakverk Vegetariskt (lakto-ovo)Sommarfester Vår Söta pajer Andra matfester