Smarrig

Magustoidud · Finnish

Crème brûlée

Crème brûlée on klassikaline Prantsuse magustoit, mida on üllatavalt lihtne valmistada. Vaata allolevast nipist, kuidas teha magustoitudele krõbe suhkrukoorik, isegi kui sul pole käepärast gaasipõletit.

Smarrig Kitchen16 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Crème brûlée
Ettevalmistus 15 min Valmistamine 2 h 40 minKokku 2 h 55 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

  1. 1

    Poolita vanillikaun pikkupidi. Kraabi noaseljaga välja selle sisu (seemned). Pane need koos kaunaga potti koos koore ja piimaga.

  2. 2

    Kuumuta segu aeglaselt keemistemperatuurini.

  3. 3

    Sega kausis munakollased ja suhkur, vahusta neid hetkeks kergelt. Vala kuum koore-piimasegu peene joana munamassi hulka. Sega kogu aeg korralikult, kuid ära vahusta liiga palju, et pinnale ei tekiks vahtu.

  4. 4

    Vala segu läbi sõela portsjonvormidesse.

  5. 5

    Tõsta portsjonvormid sügavale ahjuplaadile. Pane ahju. Vala ahjuplaadile kuuma vett nii, et see ulatuks portsjonvormide pooleni.

  6. 6

    Küpseta ahju alumises osas 150 kraadi juures 35–45 minutit, kuni segu vormi raputades veel veidi tarretunult väreleb. Lase külmkapis 2–3 tundi jahtuda.

  7. 7

    Raputa vahetult enne serveerimist pinnale roosuhkrut. Põleta magustoitudele gaasipõletiga karamelline, krõbe koorik. Vaata ka nippi.

JälgiroadGluteenivabaGluteenivabad toidudJälgiroadTaimetoit (lakto-ovo)Muud toidupidustused