Bakning · Finnish

Crumble cookies med chokladmousse

Name: Crumble cookies med chokladmousse
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 frp Myllyn Paras cookiedeg dubbelchoklad 300 g; 1 frp vispgrädde 2 dl; 100 g mjölkchoklad för bakning; 1 msk socker; 2 msk torkade hallon; 14 ätbara violer

Crumble cookie syftar på en cookie-kaka med kräm- eller moussetoppning. De vackra kakorna passar som bakelser även vid festligare tillfällen.

Smarrig Kitchen2 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Låt degen tina i rumstemperatur utan förpackning i cirka 30 minuter.
2
Dela degen i 8 lika stora bitar. Forma till runda, cirka 1 cm tjocka kakor på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 175 grader i 10–12 minuter. Kakorna får gräddas lite sprödare så att de håller bättre för fyllningen. Låt kakorna svalna.
3
Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn (350 W i cirka 30 sekunder i taget, rör om emellanåt). Vispa grädden till skum. Tillsätt den något avsvalnade smälta chokladen i gräddskummet under ständig vispning med elvisp. Smaksätt med socker.
4
Flytta över chokladgrädden till en spritspåse med rund tyll, eller klipp ett cirka en centimeter brett hål i en engångsspritspåse.
5
Spritsa chokladgrädden i ett vågigt mönster på de svalnade kakorna. Lämna en kaka utan spritsning och krossa den till smulor. Strö kaksmulor, torkade hallon och några ätbara violer över de spritsade kakorna.