Bagning · Finnish

Crumble cookies med chokolademousse

Name: Crumble cookies med chokolademousse
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps Myllyn Paras cookiedej med dobbeltchokolade 300 g; 1 brik piskefløde 2 dl; 100 g lys bagechokolade; 1 spsk sukker; 2 spsk tørrede hindbær; 14 spiselige stedmoderblomster

Crumble cookie betyder en cookie-småkage med creme- eller moussefrosting. De smukke småkager egner sig som kageagtige serveringer til selv festlige lejligheder.

Smarrig Kitchen2 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Optø dejen ved stuetemperatur uden emballage i cirka 30 minutter.
2
Del dejen i 8 lige store stykker. Form dem til runde, cirka 1 cm tykke småkager på en bageplade med bagepapir. Bag dem i en 175 grader varm ovn i 10-12 minutter. Småkagerne må gerne bages lidt sprødere, så de bedre kan bære frostingen. Lad småkagerne køle af.
3
Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen (350 W i cirka 30 sekunder ad gangen, rør rundt undervejs). Pisk fløden til skum. Tilsæt den let afkølede smeltede chokolade til flødeskummet, mens der piskes konstant med en elpisker. Smag til med sukker.
4
Kom chokoladeflødeskummet i en sprøjtepose med en rund tylle, eller klip et hul på cirka en centimeter i en engangssprøjtepose.
5
Sprøjt chokoladeflødeskummet på de afkølede småkager i et bølget mønster. Lad en af småkagerne være uden frosting og knus den til krummer. Drys småkagekrummer, tørrede hindbær og et par spiselige stedmoderblomster oven på de pyntede småkager.