Bagning · Finnish

Dadelkage

Name: Dadelkage
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps (250 g) stenfrie dadler; 2 dl Valio gløgg eller stærk kaffe; 1 dl sukker; 200 g Valio smør; 2 æg; 1 bæger (200 g) Valio Keittiön kermaviili (creme fraiche eller lignende syrnet flødeprodukt); 2 tsk vaniljesukker; 1 tsk natron; 4 dl hvedemel; rasp; 15 g Valio smør

Klassisk dadelkage er et smagfuldt valg til kaffen. Smagen af denne formkage kan varieres ved at vælge gløgg, juice eller kaffe som væske. Krydret med gløgg er kagen en fremragende julegave at tage med.

Smarrig Kitchen24 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 25 min Tilberedning 1 hI alt 1 h 25 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Begynd tilberedningen af kagen ved at koge dadlerne ved svag varme under låg i gløgg, juice eller kaffe. Rør rundt undervejs. Kog indtil dadlerne bliver til mos, ca. 10 min. Blend eventuelt yderligere med en stavblender om nødvendigt.
2
Tilsæt sukker. Rør det stuetempererede, bløde smør i den let afkølede blandingen. Tilsæt æg, og rør det jævnt med f.eks. en grydeske. Tilsæt kermaviili og til sidst de tørre ingredienser gennem en sigte. Hæld kagedejen i en grundigt smurt og raspstrøet randform på 1,8 liter.
3
Bag kagen på ovnens nederste rille ved almindelig ovnvarme på 175 grader i ca. 60 min.
4
Lad kagen køle af et øjeblik, før den vendes ud af formen. Drys om ønsket dadelkagen med flormelis inden servering.

Sødt bagværk Jul Julebagværk Jul Formkager Vegetarisk (lakto-ovo)