Bakning · Finnish
Dadelkaka
En traditionell dadelkaka är ett smakrik val till kaffet. Kaffekakans smak kan varieras genom att välja glögg, juice eller kaffe som vätska. Smaksatt med glögg är kakan en utmärkt julklapp att ge bort.
Smarrig Kitchen24 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Börja med att göra kakan genom att koka dadlarna på svag värme under lock i glögg, juice eller kaffe. Rör om då och då. Koka tills dadlarna blir till ett mos, ca 10 min. Finfördela vid behov ytterligare med en stavmixer.
- 2
Tillsätt socker. Rör ner det rumstempererade, mjuka smöret i den något avsvalnade blandningen. Tillsätt äggen och rör till en jämn smet med t.ex. en träsked. Tillsätt gräddfilen och till sist de torra ingredienserna genom en sil. Häll kaksmeten i en väl smord och brödad hålform på 1,8 liter.
- 3
Grädda kakan på ugnens nedersta fals med över- och undervärme i 175 grader i ca 60 min.
- 4
Låt kakan svalna en stund innan den stjälps upp. Pudra efter önskemål florsocker över dadelkakan före servering.