Hovedretter · Finnish

Djevelsyltetøy (Paholaisen hillo)

Name: Djevelsyltetøy (Paholaisen hillo)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 rød paprika 400 g; 500 g tomat; 1 løk 100 g; 4 hvitløksfedd, finhakket; 3 mild rød chili, finhakket; 0.5 dl rødvinseddik; 1 ts salt; 0.5 ts svart pepper; 2 dl Dansukker syltesukker

Djevelsyltetøy er akkurat passe søtt og sterkt. Det er et klassisk følge til kylling og geitost, og passer utmerket som tilbehør til grillmat eller på pizza.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Flå tomatene om ønskelig: lag et kryssnitt i skinnet og dypp tomatene raskt i kokende vann. Fjern skinnet med en liten kniv. Skjær tomatene i små terninger.
2
Skjær også paprika og løk i små terninger.
3
Ha alle ingrediensene unntatt syltesukkeret i en kjele. Kok opp og la det småkoke på svak varme i ca. 30 minutter, rør om av og til.
4
Tilsett syltesukkeret. Kok opp og la det koke i ytterligere ca. 15 minutes. Hell det varme syltetøyet over på rene og oppvarmede glass, og la det avkjøles. Det blir til sammen ca. 7 dl syltetøy.
5
Server djevelsyltetøy for eksempel til grillmat eller på pizza. Det er en klassisk kombinasjon med kylling og geitost.