Hovedretter · Finnish

Efterårets hvidkåls- og hakkekødsgryde

Name: Efterårets hvidkåls- og hakkekødsgryde
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 800 g hvidkål; 3 gulerod ca. 250 g; 2 dl vand; 2 spsk kødfond; 0.5 pkt HK Amerikan bacon à 170g; 1 løg 150 g; 2 spsk olie; 400 g hakket oksekød; 1 tsk merian; 1 tsk timian; 0.5 tsk sort peber; 0.5 tsk salt; persille; tyttebærsyltetøj; (smetana/surfløde)

Efterårets hvidkåls- og hakkekødsgryde smager også dejligt på andre tider af året. Mens gryderetten simrer, kan du for eksempel lave en dessert.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Halver hvidkålen og fjern stokken. Skær kålen i strimler. Skyl og skræl gulerødderne. Skær dem i tynde skiver.
2
Mål vandet op i en gryde på ca. tre liter og bring det i kog. Når vandet koger, tilsættes kødfond, kålstrimler og gulerødder i skiver. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, eller til grøntsagerne er næsten møre.
3
Skær baconen i strimler. Pil løget og skær det i både. Brun bacon og løgbåde på en varm, slip-let pande og tilsæt det til den simrende kålgryde.
4
Varm olien på panden og brun det hakkede oksekød i to omgange. Tilsæt det til gryderetten. Krydr med merian, timian, peber og salt. Lad det simre i yderligere ca. fem minutter.
5
Pynt hvidkåls- og hakkekødsgryden med hakket persille. Server med tyttebærsyltetøj og smetana, hvis det ønskes.