Bakning · Finnish

Enkel påskkaka

Name: Enkel påskkaka
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 citronkaka 400 g; 1 förp vispgrädde 2 dl; 1 ask mascarpone 250 g; 0.5 dl socker; 2 tsk vaniljsocker; 3 gelatinblad; 2 msk citronsaft; 1 förp macarons 6 st/72 g · frysta; 0.5 påse små chokladägg 120 g; 0.5 kruka färsk mynta

När du kombinerar en färdig citronkaka med en fräsch mascarponemousse får du en kaka som charmar påskgästerna! Låt kreativiteten flöda i dekoreringen!

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skär citronkakan i cirka en halv centimeter tjocka skivor.
2
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
3
Vispa vispgrädde och mascarpone i en bunke med elvisp i cirka 5 minuter, tills blandningen blir ett fast skum. Smaksätt med socker och vaniljsocker.
4
Hetta upp citronsaften i mikron eller i en liten kastrull så att den kokar. Krama ur det mesta av vattnet ur gelatinbladen med händerna. Tillsätt gelatinbladen i den varma citronsaften och rör slätt med en sked. Häll citronsaften i en fin stråle i mascarponemassan samtidigt som du vispar med elvisp.
5
Smörj kanterna på en springform (cirka ⌀ 20 cm) och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av formen. Placera en tredjedel av kakskivorna i botten. Bred över en tredjedel av mascarponemoussen. Upprepa i ytterligare två lager.
6
Täck formen med plastfolie och ställ i kylskåp. Låt stelna till nästa dag.
7
Halvera macarons medan de är frysta. Dekorera kakan med macarons, chokladägg och mynta.