Bakning · Finnish

Enkel tomat- och pestopaj

Name: Enkel tomat- och pestopaj
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt förkavlad och veckad smördeg 500 g · djupfryst; 1 dl grön pesto; 3 tomat 250 g; 200 g körsbärstomater i olika färger; 1 pkt Mozzarella di Bufala-ost à 220 g/125 g; 10 basilikablad; 2 dl rucola; 0.25 tsk svartpeppar; 2 msk smaksatt extra jungfruolivolja, citron; (körsbärstomater); 1 ägg; 0.5 -1 tsk vallmofrön

Gör en välsmakande salt paj enkelt av smördeg. Bottnen breds med pesto och den gräddade pajen toppas med härlig mozzarella.

Smarrig Kitchen8 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Tina degen enligt anvisningarna på förpackningen. Vik ut degen och kavla ut den till en platta på cirka 38 cm x 27 cm på ett bakplåtspapper. Jämna till kanterna om du vill. Lyft över degen tillsammans med bakplåtspapperet på en bakplåt.
2
Skär en skåra cirka 1 cm från kanten runt hela degen, men så att kniven inte skär helt igenom botten. Nagga mitten av degen med en gaffel. Pensla kanterna med ägg och strö på vallmofrön.
3
Bred ut peston på degen. Skiv tomaterna och halvera körsbärstomaterna. Fördela tomaterna på degen.
4
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 225 grader i 20–25 minuter. Låt svalna.
5
Låt mozzarellan rinna av och riv den i bitar. Plocka bladen från basilikan.
6
Fördela rucolan på pajen. Tillsätt mozzarella och basilika. Dra några varv med svartpepparkvarnen över och ringla till sist över citronolja. Garnera eventuellt med ytterligare några färska halverade körsbärstomater.