Bakning · Finnish

Enkla skagenpiroger

Name: Enkla skagenpiroger
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt kavlad och veckad smördeg 500 g · fryst; 1 ps stora räkor, MSC 180 g · fryst; 1 ägg; 2 ask skagen räksallad MSC 200 g; 2 msk gräslök, finhackad; 0.5 rödlök 30 g; 1 tsk citronskal, rivet; en nypa svartpeppar

Baka frasiga bottnar av smördeg och fyll dem med krämig, färdig skagenröra precis före servering. De läckra räkpirogerna passar till många olika festliga tillfällen.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Tina degen och räkorna enligt anvisningarna på förpackningen. Vik ut degen och kavla ut den till en platta på cirka 38 cm x 26 cm.
2
Skär degen i 12 delar. Skär en knappt 1 cm bred ram runt kanterna på bitarna utan att skära helt igenom degen. Nagga mitten av degplattorna med en gaffel. Pensla kanterna med uppvispat ägg.
3
Grädda bottnarna på den nedre falsen i ugnen i 225 grader i 12–15 minuter tills de är gyllenbruna och genomgräddade. Tryck ner den upppuffade degen i mitten med en gaffel. Låt svalna.
4
Fyll pirogerna med skagenröra precis före servering. Fördela de avrunna räkorna ovanpå. Garnera med rödlök, gräslök och citronskal. Toppa med svartpeppar.