Huvudrätter · Finnish

Feta- och svampfylld spenatomelettrulle

Name: Feta- och svampfylld spenatomelettrulle
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 75 g smör; 1.5 dl vetemjöl; 7 dl mjölk; 4 äggulor; 100 g hackad spenat fryst; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 4 äggvitor; 1 pkt fetaost 150 g; 1 burk salladsosttärningar i saltlake 365 g/200 g; 2 lök 200 g; 1 ask champinjoner 200 g · färska; 0.5 msk sirap; 0.75 tsk mejram eller dragon; 0.5 tsk timjan; en nypa svartpeppar

Spenatomelettrulle fylld med fetaost och svamp passar som förrätt eller med en sallad till lunch.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Feta-sienitäytteinen pinaattimunakasrulla

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Fräs matfettet och mjölet i en belagd kastrull. Rör ner mjölken och koka upp blandningen under ständig omrörning. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Vispa ner äggulorna i den något avsvalnade blandningen. Pressa ut överflödig vätska ur den tinade spenaten. Tillsätt spenat och kryddor i blandningen. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
2
Smörj ett bakplåtspapper med olja. Häll smeten på papperet i en långpanna. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter. Stjälp upp omelettbotten på ett bakplåtspapper.
3
Smula fetaosten. Skala och hacka löken. Ansa och skiva svampen. Bryn lök och svamp i matfettet. Tillsätt sirap och kryddor. Fördela lök- och svampblandningen samt de smulade salladsosttärningarna på omelettbotten. Rulla ihop omelettbotten som en rulltårta, lämna skarven nedåt. Servera som förrätt, lunch eller kvällsmål med en fräsch sallad.

Varmrätter