Bakning · Finnish

Frallor

Name: Frallor
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 18 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 dl Valio Eila® mjölkdryck 3%; 1.25 tsk salt; 2 msk socker eller honung; 25 g jäst; 3 dl havregryn; 7 dl sämpylämjöl (rågsiktsblandning); 0.5 dl Valio Oivariini® flytande

Ett varmt, doftande bröd med en klick smör och ett glas mjölk – det går inte att motstå.

Smarrig Kitchen15 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Förberedelse 50 min Tillagning 12 minTotalt 1 h 2 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

1
Blanda salt, socker och jäst i den fingervarma mjölken. (Med en större mängd jäst jäser degen snabbare.)
2
Tillsätt havregryn och lite i taget av sämpylämjölet. Arbeta slutligen in Oivariini i degen. Degen får gärna vara ganska lös, det ger luftiga frallor. Täck med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek på en varm plats.
3
Dela degen i 18 delar. Rulla bitarna till frallor. Låt jäsa ordentligt under bakduk. Om du vill kan du pensla frallorna med mjölk och strö över havregryn eller sesamfrön.
4
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 12 min.

Matbröd och salta bakverk Vardagsmat Vegetariskt (lakto-ovo)Sommarfester Vår Laktosfritt