Hovedretter · Finnish

Frikadeller

Name: Frikadeller
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk kjøttdeig av storfe 400 g · 17 %; 3 ss strøkavring; 4 ts kjøttdeigkrydder; 1 dl vann; 1 egg; 1 stor (200 g) løk; 1 rød paprika; 1 gul paprika; 2 ss ekstra virgin olivenolje; 2 hvitløksfedd; 1 boks passerte tomater 500 g; 1 Knorr kjøttbuljongterning; 2 ts oregano; en klype svart pepper; 0.5 dl finhakket persille; revet parmesan

Kjøttboller kokt i en smaksrik tomatsaus blir saftige og gode. Frikadeller passer for eksempel veldig godt til pasta.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Bland strøkavring, kjøttdeigkrydder og vann. La det svelle en liten stund, og tilsett deretter kjøttdeig og egg. Bland farsen jevn og form den til 20 jevnstore boller.
2
Skrell løken og skyll paprikaene, og skjær dem i grove biter. Varm opp oljen i en traktørpanne, og tilsett løk- og paprikabiter samt pressede hvitløksfedd. Vend grønnsakene i oljen i et par minutter.
3
Tilsett passerte tomater, smuldret buljongterning og oregano. La det koke i et par minutter, og legg kjøttbollene forsiktig ned i sausen med jevne mellomrom. La det koke forsiktig under lokk i ca. 10 minutter til de er gjennomkokte.
4
Smak til sausen med en klype svart pepper og dryss over hakket persille. Server frikadellene med kokt pasta eller poteter og revet parmesan.