Huvudrätter · Finnish

Frikadeller

Name: Frikadeller
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 frp nötfärs 400 g · 17 %; 3 msk ströbröd; 4 tsk köttfärskrydda; 1 dl vatten; 1 ägg; 1 stor (200 g) lök; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 2 msk extra jungfruolivolja; 2 vitlöksklyftor; 1 förp. passerade tomater 500 g; 1 Knorr köttbuljongtärning; 2 tsk oregano; en nypa svartpeppar; 0.5 dl finhackad persilja; riven parmesanost

Köttbullar som sjudits i en smakrik tomatsås blir härligt saftiga. Frikadeller passar utmärkt att servera till exempelvis pasta.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Blanda ströbröd, köttfärskrydda och vatten. Låt svälla en liten stund, tillsätt sedan köttfärs och ägg. Arbeta ihop till en jämn smet och forma till 20 jämna bullar.
2
Skala löken och skölj paprikorna, skär dem i ganska stora bitar. Hetta upp oljan i en traktörpanna, tillsätt lök- och paprikabitar samt pressade vitlöksklyftor. Vänd runt grönsakerna i oljan i några minuter.
3
Tillsätt passerade tomater, smulad buljongtärning och oregano. Låt koka ett par minuter och lägg sedan ner köttbullarna i såsen med jämna mellanrum. Sjud under lock på svag värme i cirka 10 minuter.
4
Krydda såsen med ytterligare en nypa svartpeppar och strö över finhackad persilja. Servera frikadellerna med kokt pasta eller potatis och riven parmesanost.