Pearoad · Finnish

Frikadellid

Name: Frikadellid
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 tk veisehakkliha 400 g · 17 %; 3 spl riivsaia; 4 tl hakklihamaitseainet; 1 dl vett; 1 muna; 1 suur (200 g) sibul; 1 punane paprika; 1 kollane paprika; 2 spl ekstra-väärisoliiviõli; 2 küüslauguküünt; 1 tops tomatipüreed (paseeritud tomatit) 500 g; 1 Knorri puljongikuubik; 2 tl pune (oreganot); näpuotsatäis musta pipart; 0.5 dl hakkpeterselli; riivitud parmesani

Maitsvas tomatileemes küpsenud lihapallid on mahlased. Frikadellid sobivad hästi näiteks pastaga.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sega riivsai, hakklihamaitseaine ja vesi. Lase hetk paisuda, lisa hakkliha ja muna. Sega tainas ühtlaseks ja vooli sellest 20 ühesuurust palli.
2
Koori sibul ja pese paprikad, lõika need suuremateks tükkideks. Kuumuta sügaval praepannil õli, lisa sibula- ja paprikatükid ning purustatud küüslauguküüned. Kuumuta köögivilju õlis paar minutit, neid aeg-ajalt segades.
3
Lisa tomatipüree, murendatud puljongikuubik ja pune. Lase paar minutit keeda ja tõsta lihapallid ühtlaste vahedega kastme sisse. Küpseta kaane all tasasel tulel umbes 10 minutit.
4
Maitsesta kaste veel näpuotsatäie musta pipraga ja puista peale hakkpeterselli. Serveeri frikadelle keedetud pasta või kartulite ja riivitud parmesaniga.