Pääruoat · Finnish

Frikadellit

Name: Frikadellit
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 rs naudan jauhelihaa 400 g · 17 %; 3 rkl korppujauhoja; 4 tl jauhelihamaustetta; 1 dl vettä; 1 kananmuna; 1 iso (200 g) sipuli; 1 punainen paprika; 1 keltainen paprika; 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 valkosipulinkynttä; 1 tlk paseerattua tomaattia 500 g; 1 Knorr lihaliemikuutio; 2 tl oreganoa; ripaus mustapippuria; 0.5 dl persiljaa hienonnettuna; parmesaania raastettuna

Maukkaassa tomaattiliemessä kypsennetyt lihapyörykät ovat meheviä. Frikadellit sopivat hyvin esimerkiksi pastan kanssa.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita korppujauhot, jauhelihamauste ja vesi. Anna turvota hetken aikaa, lisää jauheliha ja muna. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä 20 tasakokoista pyörykkää.
2
Kuori sipuli ja huuhtele paprikat, paloittele ne reiluiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa, lisää joukkoon sipuli- ja paprikapalat ja murskatut valkosipulinkynnet. Kääntele kasviksia öljyssä muutaman minuutin ajan.
3
Lisää paseerattu tomaatti, liemikuutio murennettuna ja oregano. Anna kiehua pari minuuttia ja nostele lihapyörykät kastikkeeseen tasaisin välein. Kypsennä kannen alla hiljaa kiehuen noin 10 minuuttia.
4
Mausta kastike vielä ripauksella mustapippuria ja ripottele päälle persiljasilppua. Tarjoa frikadellit keitetyn pastan tai perunoiden ja parmesaaniraasteen kanssa.