Hovedretter · Finnish

Fyldte peberfrugter

Name: Fyldte peberfrugter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 6 store peberfrugter; salt; sort peber; 3.5 dl (250 g) forberedte svampe; 2 spsk Valio Oivariini® flydende; 1 løg; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk stødt hvidt peber; 1 bæger (120 g) Valio Keittiön smetana (eller cremefraiche); 2.5 dl kogte langkornede ris; 1 pose (150 g) Valio mozzarella, revet; 5 dl kogte langkornede ris; 0.25 tsk sort peber; 1 dl marinerede oliven; 1 dl soltørrede tomater, finthakkede; 1 bæger (180 g) Valio Keittiön salatosttern; 1 pose (150 g) Valio mozzarella, revet; 400 g magert oksehakkekød; 1 spsk Valio Oivariini® flydende; 1 løg; 0.75 tsk salt; 0.75 bæger Valio Viola® tre pebre flødeost; 3.5 dl kogte langkornede ris; 0.5 poser (à 150 g) Valio mozzarella, revet

Fyldte peberfrugter er nemme at variere med forskelligt fyld, så de passer til din egen smag. I denne opskrift finder du tre forskellige fyldmuligheder. Med opskriftens fyld kan du også prøve at fylde andre grøntsager, såsom squash eller tomater.

Smarrig Kitchen20 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 20 min Tilberedning 20 minI alt 40 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Skær toppen af peberfrugterne. Hak den peberfrugt, der sidder tilbage omkring stilken, fint. Brug den i det fyld, du har valgt.
2
Fjern kernerne fra peberfrugterne. Stil peberfrugterne opret i et fad med den åbne side opad (skær om nødvendigt bunden lidt til ved at skære en lille spids af peberfrugterne, så de står stabilt).
3
Blødgør store peberfrugter i mikrobølgeovnen (ca. 800 W) i et par minutter.
4
Hæld det kondensvand, der har samlet sig indeni de forbagte peberfrugter, ud. Drys lidt salt og peber indeni. Fyld med dit valgte fyld.
5
Steg svampene på en pande, indtil væsken er fordampet. Tilsæt Oivariini, finthakket løg og peberfrugtstykkerne til stegning. Krydr. Tilsæt smetana eller madlavningsfløde samt ris. Smag til. Fyld peberfrugterne. Drys revet ost på toppen. Tilbered peberfrugterne i mikrobølgeovnen i yderligere 5-10 min eller midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 min.
6
(Du kan også lave fyldet af friske svampe, brug da ca. 1 liter. Hvis du bruger saltsvampe, skal du udvande og koge den overskydende salt ud af dem.)
7
Bland de finthakkede peberfrugtstykker i de kogte ris. Tilsæt de øvrige ingredienser, men gem halvdelen af den revne ost til at drysse på toppen. Fyld peberfrugterne. Drys resten af den revne ost på toppen. Tilbered peberfrugterne i mikrobølgeovnen i yderligere 5-10 min eller midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 min.
8
Steg hakkekødet i Oivariini. Tilsæt peberfrugtstykker og løg. Steg, til løget er blødt. Tilsæt salt og Viola flødeost. Rør rundt. Tilsæt risene i blandingen. Fyld peberfrugterne med hakkekødsblandingen. Drys revet ost på toppen. Tilbered peberfrugterne i mikrobølgeovnen i yderligere 5-10 min eller midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 min.

Hovedretter Hverdagsmad Glutenfri Glutenfri Vegetarisk (lakto-ovo)Vegetarisk