Huvudrätter · Finnish
Fyllda paprikor
Fyllda paprikor är lätta att variera med olika fyllningar efter egen smak. I det här receptet hittar du tre olika fyllningsalternativ. Med fyllningarna i receptet kan du även prova att fylla andra grönsaker, såsom zucchini eller tomater.
Smarrig Kitchen20 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Skär av locken på paprikorna. Finhacka paprikan som blir kvar runt stjälken. Använd den i den fyllning du väljer.
- 2
Ta bort kärnorna ur paprikorna. Ställ paprikorna upprätt i en form med den öppna sidan uppåt (skär vid behov av en liten bit av bottnarna så att de står stadigt).
- 3
Mjuka upp stora paprikor i mikron (ca 800 W) i några minuter.
- 4
Häll av vattnet som kondenserats inuti de förvärmda paprikorna. Strö lite salt och peppar på insidan. Fyll med valfri fyllning.
- 5
Fräs svampen i en panna tills vätskan har förångats. Tillsätt Oivariini, finhackad lök och paprikabitar och låt fräsa. Krydda. Tillsätt smetana eller matlagningsgrädde samt ris. Smaka av. Fyll paprikorna. Strö riven ost på toppen. Tillaga paprikorna i mikron i ytterligare 5-10 min eller i mitten av ugnen i 225 grader i 10-15 min.
- 6
(Du kan också göra fyllningen på färsk svamp, använd då ca en liter. Om du använder saltsvamp, blötlägg och koka ur överflödigt salt.)
- 7
Blanda ner de finhackade paprikabitarna i det kokta riset. Tillsätt övriga ingredienser, men spara hälften av den rivna osten till garnering. Fyll paprikorna. Strö över resten av den rivna osten. Tillaga paprikorna i mikron i ytterligare 5-10 min eller i mitten av ugnen i 225 grader i 10-15 min.
- 8
Stek nötfärsen i Oivariini. Tillsätt paprikabitar och lök. Stek tills löken mjuknat. Tillsätt salt och Viola. Rör om. Blanda ner riset i röran. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen. Strö riven ost på toppen. Tillaga paprikorna i mikron i ytterligare 5-10 min eller i mitten av ugnen i 225 grader i 10-15 min.