Baking · Finnish

Fylt appelsinkake

Name: Fylt appelsinkake
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 175 g smør; 2 dl sukker; 1 ss revet appelsinskall; 3 egg; 3.5 dl hvetemel; 1 ts bakepulver; 0.25 dl appelsinjuice; smør til smøring av formen; sukker; 1.5 dl appelsinjuice; 1 beger laktosefri kremfløte 2 dl; 0.5 dl sukker; 1 pk naturell kremost 180 g; 1.5 appelsin; appelsinmarmelade; 1 pasjonsfrukt; 1 pk bringebær 125 g

Fylt appelsinkake er det perfekte kjærlighetsbarnet til en formkake og en bløtkake! Påskens flotteste kake inneholder, i tillegg til appelsin, både pasjonsfrukt og bringebær.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Smør en kakeform (volum 1,8 l) og dryss den med sukker.
2
Pisk romtemperert smør, sukker og revet appelsinskall til en myk og luftig smørkrem.
3
Tilsett de romtempererte eggene i smørkremen, ett om gangen, og visp godt mellom hvert egg.
4
Bland bakepulveret inn i hvetemelet. Tilsett melblandingen i deigen og rør til en jevn røre. Vend inn appelsinjuicen til slutt.
5
Hell røren i formen og glatt ut overflaten. Stek på nederste rille i ovnen på 175 grader i ca. 45 minutter. Sjekk om kaken er ferdig med en bakepinne. Hvelv kaken ut av formen etter at den har avkjølt seg litt.
6
Skjær den helt avkjølte kaken i to deler på tvers. Legg bunnen på et serveringsfat. Fukt begge snittflatene med appelsinjuice.
7
Pisk fløte og sukker til en luftig krem. Vend inn kremosten. Ha fyllet i en sprøytepose med en rund tyll.
8
Skjær skallet og de hvite hinnene av den ene appelsinen med en kniv. Del de hinnedelte appelsinbåtene i to. Del den andre appelsinen på langs og skjær den ene halvdelen i tynne skiver.
9
Smør appelsinmarmelade på snittflaten til bunnen. Sprøyt 2/3 av kremostkremen over hele bunnen. Fordel pasjonsfruktkjøtt over fyllet med en skje, og pynt med de hinnedelte appelsinbåtene og bringebær. Legg den andre kakebunnen forsiktig på toppen.
10
Sprøyt resten av kremostkremen over hele toppen av kaken. Pynt med appelsinskiver og pasjonsfruktkjøtt.